Willkommen auf Hof Meisennest

Wo Kochhandwerk und eigener Anbau zusammenkommen

Eingebettet in die Landschaft der Altmark ist Hof Meisennest ein Ort, der gutes Essen und nachhaltige Landwirtschaft verbindet. Wir möchten einen authentischen Bezug zwischen dem, was auf dem Teller landet, und seiner Herkunft schaffen.

Florian

Koch und Gartennerd

Florian hat sein Handwerk in der Sterneküche gelernt, aber seine eigentliche Leidenschaft begann dort, wo das Essen wächst: auf dem Acker. Aus dem Wunsch, wieder näher an die Herkunft der Lebensmittel zu rücken, entstand der Hof Meisennest – gemeinsam mit seiner Frau Lisa.

Heute steht Florian nicht nur am Herd, sondern auch regelmäßig im Beet, beim Einkochen, Fermentieren oder Tüfteln an neuen Ideen. Sein Blick verbindet kulinarisches Können mit praktischer Landwirtschaft – immer mit dem Ziel, gute Lebensmittel mit ehrlichem Handwerk zu verbinden.

Lisa

Illustratorin & leidenschaftliche Gärtnerin

Lisa ist Illustratorin, Gärtnerin aus Leidenschaft und unsere inoffizielle Tierflüsterin. Mit viel Herz und einem Händchen für alles, was Federn, Fell oder Wurzeln hat, sorgt sie dafür, dass es allen auf dem Hof gut geht.

Wenn sie nicht gerade Brot backt, Beete bepflanzt oder neue Figuren am Zeichentisch erfindet, findet man sie vermutlich irgendwo zwischen Hühnerstall und Unkraut – oder auf einem Spaziergang mit Hund und Kind und einem Arm voll Kräuter.

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Unsere Werte

Nachhaltige Landwirtschaft & handwerkliches Kochen

Wir bemühen uns, unser Gemüse nach nachhaltigen Grundsätzen anzubauen und arbeiten stetig daran, unsere Anbaumethoden zu verbessern. Wir kombinieren bewährte Kochtechniken mit frischen, saisonalen Zutaten und behalten dabei den Geschmack und die Praktikabilität im Blick.

man kann bei uns auch wwoofen →